描述

压塌楼小米，一碗太行山里的老味道

山西长治，太行山间。

这里的土地孕育了一种传承百年的小米品种——压塌楼。

据史料记载，清代《康熙字典》中已有泽州小米作为贡品的记载。压塌楼小米，是当地泽州香小米的重要种源之一。

老种子生长缓慢，产量不高，却保留了粮食最初的香气。

一粒小米，经过180天自然生长，人工收割，慢慢成熟。

熬一锅粥，米汤自然浓稠，表面浮起一层金黄米油。

喝下去的，是一碗土地和时间共同留下的味道。

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【为什么选择压塌楼小米】

百年老品种，保留粮食本味

不同于追求高产的杂交品种，压塌楼传承200余年老种子。

颗粒不追求夸张的大和黄，却有更浓郁的谷物香气。

太行山生态种植，自然生长180天

产地位于山西长治平顺县，海拔约1200米。

昼夜温差大，日照充足，小米经历完整生长期，积累自然风味。

生态种植，人工守护

坚持生态种植方式：

不用农药
不用化肥
不用除草剂

田间杂草采用人工管理。

每一粒小米，都来自对土地的耐心。

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【一碗好小米，关键在米油】

好的小米，不只是颜色漂亮。

真正熬开之后，才能看见差别。

明火慢煮，小米充分释放淀粉和谷物香气，形成浓厚米油。

入口绵软，米香自然。

无论是一碗早餐小米粥，还是小米南瓜粥、小米饭、小米蒸糕，都能感受到粮食本身的味道。

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【两种烹饪方式】

明火陶罐煮粥（推荐）

米水比例：

1:12

烹饪方法：

水开后加入小米，转小火慢熬约30分钟。

陶罐保温性好，能够让小米慢慢释放香气，米油更加浓厚。

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电饭煲煮粥

米水比例：

1:10

使用煮粥功能即可。

虽然方便，但米油浓厚程度略逊于明火慢熬。

小技巧：

煮好后打开锅盖搅拌，再静置片刻，米油会更加明显。

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【适合家庭日常】

早餐一碗小米粥：

老人喝，温润顺口；

孩子喝，简单安心；

一家人喝，是每天餐桌上的踏实味道。

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【产品信息】

品名：压塌楼小米

产地：山西省长治市平顺县

品种：压塌楼老种子

生产许可证编号：SC10114042530024

生长期：约180天

种植方式：生态种植

规格：1000g / 380g

保质期：6个月

储存方式：阴凉、干燥、避光保存